Para que possa reproduzir em casa a ementa do Festival de Sopas, deixamos aqui as receitas. Boas experiências culinárias:)
Entrada: tostas com patê de azeitona
Ingredientes:
-Azeitona verde ou preta: 1 frasco
-Oregãos: 1 colher de café
-Azeite: 1 fio
Preparação:
Passar as azeitonas sem caroço por água para não ficarem salgadas.
Colocar na picadora, juntamente com os alhos e os oregãos.
Picar até ficar uma pasta.
Colocar numa taça e deitar um fio de azeite.
Aplicar sobre as tostas
Sopa fria de tomate e Natas
Para 4 pessoas
Ingredientes:
-3 Tomates médios maduros
-Metade de um pimento vermelho
-Metade de uma cebola
-Metade de um pepino
-6 tostas
-Orégãos
-Sal, azeite e vinagre
-1 litro de água
-1 Pacote de nata
Preparação:
Num copo liquidificador ou numa tigela colocar todos os ingredientes partidos em pedaços depois de descascados.
Temperar tudo com sal, azeite, vinagre e orégãos ao gosto de cada um
juntar 1 litro de água fresca e passar tudo no liquidificador, ou passar tudo com a varinha mágica.
Sopa fria de melão e hortelã
Para 4 pessoas
Ingredientes:
1 melão maduro (pelo menos 2 kg)
8 folhas de hortelã
1 dl de água gelada
2 paus de canela (opcional)
Preparação:
Descascar o melão, retirar as pevides, cortar aos pedaços e colocar num recipiente. Juntar 4 folhas de hortelã e a água e triturar até ficar líquido. Deixar refrescar 1 hora no frigorífico. Decorar com as restantes folhas de hortelã e com a canela. Se quiserem variar, podem utilizar a meloa, em vez do melão.
Creme de Cenoura com Agrião
Para 4 pessoas
Ingredientes:
1 cebola média
6 cenouras tamanho médio
2 batatas
Agrião
Sal q.b.
Azeite q.b.
Preparação:
Cozer tudo em água temperada com sal. Quando cozido triturar e adicionar o agrião, deixar cozer 8 a 10 minutos. Depois de cozido colocar um fio de azeite.
Sopa de feijão com lombardo
Para 4 pessoas
Ingredientes:
1 cebola
1 nabo
3 cenouras médias
2 batatas
1 courgette
250gr de feijão encarnado
½ couve lombarda
Sal q.b.
Azeite q.b.
Preparação:
Demolhar o feijão de um dia para o outro. Escorrer e cozer num tacho ou numa panela de pressão (15-20 minutos).Depois de cozido escorrer o feijão e reservar. Numa panela colocar a água do feijão e mais alguma água, se necessário, e cozer os legumes. Temperar com sal. Quando cozidos, juntar os feijões e triturar. Reservar alguns feijões para misturar inteiros. Juntar o lombardo e quando este estiver praticamente cozido misturar alguns feijões inteiros. Depois de cozido colocar um fio de azeite.
Bolo de Chocolate
Para 6 pessoas
Ingredientes:
4 ovos
200gr de açúcar
200gr de chocolate
200 gr de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de farinha.
Preparação:
Derreter em banho-maria a manteiga e o chocolate, misturar o açúcar e as gemas. Mexer muito bem, depois adicionar a farinha e por fim as claras batidas em castelo. Colocar numa forma e vai ao forno pré-aquecido a 200 graus. Coze em 10 minutos.
Fotos do Cinegourmet
O festival de sopas confeccionado pela nossa aluna Sandra Cordeiro foi um verdadeiro sucesso! Para enaltecer este cinegourmet, uma fecunda tertúlia em torno do filme Nunca é tarde demais! Algumas das fotos que registaram estes momentos...
PASSEIO CULTURAL
Sabia que a palavra Conimbriga deriva dos vocábulos "kon", que significa alto pedregoso, e "briga" que significa fortificado?
O que são Estalactites e como se formam?
Descubra estas e outras respostas no Passeio Cultural que o Lifestyle irá realizar a uma das 7 Maravilhas de Portugal, as Grutas de Mira de Aire, e às Ruínas de Conimbriga, dia 26 de Setembro.
Não se esqueça de trazer o seu farnel, sem carne nem peixe, essencial para um dia em cheio!
Passeio Cultural
Azeviche, brunido, cavea, sega....como decifrar estas palavras tão antigas?
Saiba como, domingo, no passeio cultural às grutas de Mira de Aire e às ruínas de Conimbriga! Confirme a sua presença no Lifestyle!
CINEGOURMET
Saudades da tertúlia fantástica e da comida saborosa do Cinegourmet?
É já na próxima sexta-feira, dia 24 de Setembro! Contamos com o sua presença amiga para enriquecermos estes momentos de aprendizagem e de descontracção.
E quero Frátria
E QUERO FRÁTRIA
Ó mar salgado, quanto do teu sal
São lágrimas de Portugal!
Por te cruzarmos, quantas mães choraram,
Quantos filhos em vão rezaram!
Quantas noivas ficaram por casar
Para que fosses nosso, ó mar!
Valeu a pena? Tudo vale a pena
Se a alma não é pequena.
Quem quer passar além do Bojador
Tem que passar além da dor.
Deus ao mar o perigo e o abismo deu,
Mas nele é que espelhou o céu.
(Fernando Pessoa)
Passeio Cultural
História, Cultura, Lazer...no passeio Cultural do Lifestyle!
Venha viajar connosco através do tempo, pelas ruínas de Conimbriga e pelas grutas de Mira de Aire! Traga os seus amigos e familiares! Domingo, dia 26 de Setembro!
Aula de Mentalização - Sat Chakra
Amanhã, quarta-feira temos a Aula de Mentalização! Venha partilhar momentos de boa disposição! Uma flor, um fruto e uma especialidade vegetariana (salgado para as mulheres, doce para os homens). Contamos com a sua presença!
Workshop Gestão das emoções
Neste mês de Setembro o Lifestyle convida-o a gerir melhor as emoções, contando com a experiência e o Conhecimento do Professor António Pereira! Participe no workshop Gestão das emoções, com o profissional mais antigo do Método DeRose na Europa, Fundador e Director Geral do Espaço Lifestyle!
O Workshop Gestão das emoções visa fornecer técnicas ao praticante para que este se desenvolva em três níveis:
1º- ter mais consciência das emoções
2º-aprender a sublimar as emoções
3º- aprender a reprogramar-se para uma melhor gestão das emoções.
Sexta-feira, dia 17 de Setembro, às 19h, no Lifestyle!
O Workshop Gestão das emoções visa fornecer técnicas ao praticante para que este se desenvolva em três níveis:
1º- ter mais consciência das emoções
2º-aprender a sublimar as emoções
3º- aprender a reprogramar-se para uma melhor gestão das emoções.
Sexta-feira, dia 17 de Setembro, às 19h, no Lifestyle!
Uma interessante reflexão sobre o papel dos educadores nas sociedades modernas, pela mão do sociólogo Francesco Alberoni.
O que é um Mestre?
Um mestre é uma pessoa que nos ensina qualquer coisa, como ler, escrever ou fazer um desporto? Não, é mais do que isso, é alguém que nos orienta no mundo, nos faz crescer, nos ajuda a sermos o que podemos ser. E isto sem nos oprimir e deixando desabrochar as nossas potencialidades. Há também uma relação pessoal em que entra em jogo a qualidade humana de ambos.
Este tipo de relação mestre- -aluno hoje em dia está muito enfraquecida, tanto em casa como na escola. A relação entre a geração mais jovem e o mundo adulto está cada vez mais relacionada com as imagens, como os desenhos animados, os filmes da televisão, a PlayStation e também com actividades físicas como ginástica, natação, ténis, equitação, basquetebol, voleibol, dança, canto, música. É uma correria contínua de um sítio para o outro, uma indigestão de estímulos. Os jovens reagem criando uma comunidade própria na qual comunicam por meio de frases breves, músicas, imagens, mas também procuram um modelo, alguém que lhes sirva de guia. Noutros tempos, os mestres eram os sacerdotes, os políticos, os poetas, os filósofos, os escritores. Hoje são sobretudo os cantores. Através da junção música-imagens-palavras, indicam-lhes os caminhos da emoção, os estímulos vitais.
Esquecemo-nos muitas vezes de que todos os seres humanos precisam de atribuir um significado à vida. É isso que procuram os jovens em todas as pessoas que conhecem: amigos, amores, cantores. Mas também querem que seja um encontro livre, não uma imposição. Querem descobri-lo como sempre fizeram, como farão sempre, com espírito crítico, virados para a novidade, para o futuro, para a criação. E vão em busca de quem perceba esta exigência e saiba dar-lhes respostas.
Durante a minha vida, apercebi-me de que, sempre que reuni à minha volta jovens com um grupo de bons professores, motivados, com um projecto interessante e ambicioso, todos trabalharam com entusiasmo. Mas têm de sentir que acreditamos neles, que estamos implicados e que queremos trabalhar com eles, que queremos criar em conjunto e realizar uma obra comum, colectiva. Que começamos por ser exigentes connosco antes de o sermos com eles, porque tudo deve ser perfeito. Têm de sentir que sabemos para onde vamos, mas que eles são livres de nos seguirem, que são escutados e levados a sério. É só nessa altura que nos tornamos mestres: quando traçamos em conjunto o caminho a percorrer.
Francesco Alberoni
A importância da Amizade
Um estudo muito interessante que releva a importância da 5ª característica do Nosso Método, o sentimento gregário, a vontade em estar junto. Veja o post em http://www.uni-yoga.org/blogdoderose
Para ler e reflectir!
Um abraço com amizade do Lifestyle
Para ler e reflectir!
Um abraço com amizade do Lifestyle
Aula de Mentalização - Sat Chakra
Aqui ficam registados alguns momentos passados em boa companhia, na passada quarta-feira, na Aula de Mentalização
Receitas do Cinegourmet
As receitas do Cinegourmet da passada sexta-feira foram gentilmente cedidas pela aluna Eunice Quintas que confeccionou um delicioso jantar, com a preciosa ajuda da aluna Fátima Damas. Um agradecimento especial às duas!
Sopa de cogumelos com manteiga de trufas
Para 6 pessoas
Preparação: 15 minutos, mais arrefecer e demolhar
Cozedura 40 min
1c.sopa de cogumelos secos Porcini
4 c. sopa de azeite
2 cebolas médias, picadas
2 dentes de alho, esmagados
2 c. sopa de tomilho-limão fresco
1 kg cogumelos tipo Paris ou Shitake arranjados e picados
1 litro de caldo de legumes
250 ml natas
Sal e pimenta-preta
Cebolinho picado, para decorar
Para a manteiga de trufas
150 gr de manteiga amolecida
2 colheres de chá de pasta de trufa
Primeiro faça a manteiga de trufas. Bata a manteiga e a pasta de trufas numa taça até ficarem macias. Forme um rolo, envolva em película aderente e leve ao congelador durante 30 min. Corte em fatias finas na altura de servir.
A Sopa
Comece por demolhar os cogumelos porcini em água morna durante 10 min, depois deite fora essa água e volte a demolhar em água a ferver mais 15 min. No final, escorra bem os cogumelos, pique-os reservando a água.
Coloque metade do azeite numa caçarola, junte a cebola, o alho esmagado e o tomilho picado e refogue em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 10 min.
Junte o restante azeite e os cogumelos frescos e os porcini e salteie-os em lume médio, mexendo com frequência, durante 5 minutos, até os cogumelos ficarem macios. Acrescente o caldo de legumes e a água de demolhar os cogumelos e deixe levantar a fervura, depois baixe o lume e coza, suavemente, durante 20 minutos.
Triture a sopa até obter um puré cremoso. Volte a deitar na panela, envolva as natas e aqueça sem deixar ferver. Passe para as taças de servir e acabe cada uma com uma fatia da manteiga de trufas e polvilhe com cebolinho.
Ratatouille com cuscuz oriental
Para 4 pessoas
1 Beringela
1 Courgette
1 Pimento vermelho
2 tomates maduros, sem pele nem grainhas
2 dentes de alho, esmagados
2 c. sopa de azeite
Rosmaninho
2 c. sopa de tomilho-limão fresco
2 c. Chá de Ervas de Provence
Sal e pimenta-preta q.b.
Para o cuscuz:
250 gr de cuscuz
1 c. Sopa sultanas
1 c. Sopa de pinhões
1 c. Sopa de amêndoas
O Ratatouille
Lave a beringela, corte-a em rodelas de 2,5 cm e corte cada rodela em 4. Lave e corte a courgette em rodelas de 2,5 cm. Coloque ambos os vegetais dentro de uma taça e polvilhe generosamente com sal. Com um prato do mesmo tamanho, pressione-os e coloque pesos em cima. Deixe-os estar durante cerca de 1 hora. O sal irá retirar qualquer amargo juntamente com o excesso de humidade.
Entretanto corte a cebola grosseiramente, retire as sementes do pimento e corte-o também em tiras finas. Pele o tomate, corte-os em quartos e retire as grainhas.
Refogue a cebola e o alho no azeite em lume brando, numa caçarola grande durante 10 min, depois junte o pimento.
Seque os bocados da beringela e da courgette com papel de cozinha e adicione-os à caçarola. De seguida, junte o rosmaninho e o tomilho fresco picados, as ervas Provence, tempere com sal e pimenta. Mexa bem. Deixe cozer lentamente tapado durante 30 minutos. Adicione o tomate fresco cortado e sem as grainhas. Confira os temperos e deixe cozinhar mais 15 min destapado.
O cuscuz:
Numa caçarola deite os frutos secos grosseiramente picados, o cuscuz, uma pitada de sal e um pouco de azeite.
Deite água a ferver até tapar os cuscuz e deixe os cuscuz absorver a água durante 3 a 5 min.
Gelado exótico com frutos secos
Para 8 pessoas
1 lata de leite condensado
30 gr sultanas pretas
50 gr amêndoas laminadas
4 cardamomos – utilizar apenas as sementes que devem ser moídas num almofariz
50 gr de miolo de pistácio, grosseiramente picados
1 embalagem creme culinário Vaqueiro (para bater cozinhar)
2 claras
Coza o leite condensado numa panela de pressão, durante cerca de 50 min. Depois de cozido, retire da panela e deixe arrefecer completamente.
Leve as amêndoas ao lume numa frigideira anti-aderente até ficarem douradas. Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Numa taça, deite o leite condensado, junte as sementes dos cardamomos moídas num almofariz, e bata com a batedeira até começar a fazer bolhas.
Junte as sultanas e os pistácios grosseiramente picados e misture bem.
Bata o creme culinário até espessar e adicione ao leite condensado, misturando cuidadosamente.
À parte bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura anterior. Deite o creme numa taça, espalhe por cima as amêndoas laminadas torradas e leve ao congelador: Deixe solidificar completamente.
Retire para fora do congelador 10 min antes de servir, molde em bolas e distribua por taças.
Instantes
INSTANTES
Se eu pudesse viver novamente a minha vida, na próxima trataria de cometer mais erros.
Não tentaria ser tão perfeito, relaxaria mais.
Seria mais tolo ainda do que tenho sido, na verdade bem poucas coisas levaria a sério.
Seria menos higiénico.
Correria mais ricos, viajaria mais, contemplaria mais entardeceres, subiria mais montanhas, nadaria em mais rios.
Iria a mais lugares onde nunca fui, tomaria mais sorvetes e comeria menos feijão, teria mais problemas reais e menos problemas imaginários.
Eu fui uma dessas pessoas que viveram sensata e produtivamente cada minuto da sua vida. Claro que tive momentos de alegria.
Mas, se eu pudesse voltar a viver, trataria de ter somente bons momentos.
Porque, se não sabes, disso é feita a vida, só de momentos. Não percas o agora.
Eu era um desses que nunca iria a parte alguma sem um termómetro, uma bolsa de água quente, um guarda-chuva e um pára-quedas. Se voltasse a viver, viajaria mais leve…
Se eu pudesse voltar a viver, começaria a andar descalço mais cedo na Primavera e continuaria assim até ao fim do Outono.
Daria mais voltas na minha rua, contemplaria mais amanheceres e brincaria com mais crianças, se tivesse outra vez uma vida pela frente.
Mas, tenho 85 anos e sei que estou morrendo!
JORGE LUIZ BORGES
(O argentino Jorge Luiz Borges, falecido na Suiça em 1987, é considerado um dos maiores escritores do século.)
Moral da história, conforme Vitorio Gassman:
“ Deveríamos ter uma vida só para ensaiar e outra para actuar.”
Fotos do Cinegourmet
Na passada sexta-feira, tivemos o prazer de organizar o Cinegourmet de Agosto. Deixamos algumas das fotos que evidenciam esses momentos divertidos passados em boa companhia.
Workshop: a Arte de esculpir o corpo - a técnica corporal do Método DeRose
Agosto é tempo de sol e de mar! Para celebrar esta época, o Espaço Lifestyle decidiu organizar um workshop sobre a Arte de esculpir o corpo - a técnica corporal do Método DeRose! Para conduzir esta técnica milenar, um convidado de luxo: o Professor António Pereira, director-geral do Espaço Lifestyle e o profissional mais antigo do Método DeRose na Europa, com 30 anos de experiência nesta área! Usufrua do privilégio que é aprender com um profundo conhecedor destas técnicas ancestrais!
Não perca! Sexta-feira, 20 de Agosto, às 19h, no Lifestyle!
A Beleza
A Beleza
A beleza está nas pétalas da flor,
está no hálito morno das areias,
está no pássaro que voa e canta,
está no vento que fala comigo
na meditação do entardecer.
A beleza está na rocha viva,
está Sílfides do incenso que aspiro,
está no olhar terno dos que amam.
Se a beleza está em toda a parte,
por que não haveria de estar
Naquele que habita em ti?
..........................DeRose
Cinegourmet
Já tem planos para o serão de sexta-feira, dia 13 de Agosto?
Comida saborosa, boa companhia, momentos de cultura e tertúlia, no tradicional Cinegourmet! Participe nestes momentos de partilha!
Companhia de Artes Cénicas de Portugal
Tem a oportunidade de fazer história ao participar no maior projecto de coreografias de Portugal! Beneficie da experiência da instrutora Laura Ferro, fundadora da Companhia de Artes Cénicas de SwáSthya!
Todas as quintas-feiras, às 21h30 no Lifestyle!
Curso de Mudrá
O curso de Mudrá constituiu um divertido desafio para os participantes! Recordamos esses momentos com algumas fotos.
Curso de Mudrá
Sabia que ainda pode inscrever-se no curso de Mudrá?!
Mudrá é uma das ferramentas técnicas do Método DeRose que estuda e aplica os resultados sobre o psiquismo e, por consequência, sobre o corpo físico.
Mergulhe através das suas mãos e conquiste mais um degrau no caminho do auto-conhecimento.
Não perca! Sexta-feira, dia 30 de Julho, com a Profª Zélia Couto e Santos, no Lifestyle!
Aula de Mentalização - Sat Chakra
Ontem decorreu o Sat Chakra - Aula de Mentalização do mês de Julho. Pudemos contar com a apresentação da fantástica coreografia da demonstradora local Cheila Saldanha, com uma cerimónia emocionante de entrega da insígnia respeitante ao grau de chêla ao aluno Pedro Garcia, com comida maravilhosa, e ... com excelente companhia! Um beijinho grande a todos os que participaram e enriqueceram o Sat Chakra!
Passagem de Grau
Parabéns ao aluno Pedro Garcia pela passagem ao grau de chêla (discípulo)! Aqui ficam algumas fotos da passagem de grau, para recordar esses momentos de empenho e disciplina demonstrados pelo Pedro, na passada terça-feira!
A próxima passagem de grau irá decorrer em Setembro. Informa-te junto do teu instrutor e candidata-te!
A próxima passagem de grau irá decorrer em Setembro. Informa-te junto do teu instrutor e candidata-te!
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