Minestrone:
3 ou 4 dentes de alho
1 alho francês
1 pé de aipo
1 cenoura
1/ 4 couve (pode ser qualquer uma)
3 ou 4 batatas
50 g de feijão demolhado (pode ser qualquer tipo de feijão)
2 tomates maduros
Azeite q.b.
Sal
Pimenta preta
Modo de Preparação:
Cozer as batatas com os dentes de alho e depois triturar.
Juntar o alho francês com o pé de aipo cortado às tiras, o tomate cortado
aos cubos, a cenoura cortada às rodelas ou em quartos e deixar cozer. Por fim juntar a couve e o feijão. Adicionar o azeite a pimenta a gosto.
NOTA: Não existe receita específica para o Minestrone, em italiano significa “Sopão”, é uma sopa grossa e pode ser feita com os legumes da época. Pode também levar massa.
Molho Pesto (4 pessoas)
50 g de folhas de mangericão frescas
2 ou 3 dentes de alho
7 ou 8 Nozes
Sal
Azeite
Queijo Parmesão ralado
Modo de preparação:
Colocar as folhas de mangericão, os alhos, as nozes, o azeite e o sal no robô de cozinha e triturar. Adicionar o queijo parmesão a gosto.
Tiramissú (8 pessoas)
400 g de palitos à La Reine
500 g de queijo mascarpone (pode ser Filadelfia para barrar, é o que uso)
150 g de açúcar
50 g de chocolate em pó
6 ovos
6 colheres (de café) de café
Modo de preparação:
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo. Juntar o queijo Mascarpone, misturando devagar. Acrescentar as gemas uma a uma e o açúcar. Mexer até obter um creme homogéneo.
Fazer o café e molhar os palitos à La Reine no café. Depois dos palitos arrefecerem, colocar no fundo e ao redor do recipiente. Colocar uma camada de creme e voltar a cobrir com palitos à La Reine. Colocar uma segunda camada de creme e polvilhar com o chocolate. Deixar repousar pelo menos duas horas antes de servir.
Se um cachorro fosse professor, você aprenderia coisas assim:
Quando alguém que você ama chega em casa, corra ao seu encontro;
Nunca perca uma oportunidade de ir passear;
Permita-se experimentar o ar fresco do vento no seu rosto;
Mostre aos outros que estão invadindo o seu território;
Tire uma sonequinha no meio do dia e espreguice antes de levantar;
Corra, pule e brinque todos os dias;
Tente se dar bem com o próximo e deixe as pessoas te tocarem;
Não morda quando um simples rosnado resolve a situação;
Em dias quentes, pare e role na grama, beba bastante líquidos e deite debaixo da sombra de uma árvore;
Quando você estiver feliz, dance e balance todo o seu corpo;
Não importa quantas vezes o outro te magoa, não se sinta culpado…volte e faça as pazes novamente;
Aproveite o prazer de uma longa caminhada;
Se alimente com gosto e entusiasmo;
Coma só o suficiente;
Seja leal;
Nunca pretenda ser o que você não é;
E o MAIS importante de tudo….
Quando alguém estiver nervoso ou triste, fique em silêncio, fique por perto e mostre que você está ali para confortar.
Ramiro Ros
